Mở cửa hàng kinh doanh kem tươi cần lưu ý những gì? Wiki Fin sẽ chia sẻ một vài lưu ý cho bạn để kinh doanh kem tươi hiệu quả hơn.
Kem tươi đang trở thành một nhu yếu phẩm không thể thiếu của giới trẻ với nhiều loại mùi vị độc đáo. Hiện nay, kinh doanh kem tươi không chỉ giới hạn ở hình thức truyền thống như ly kem, cốc kem, hay hộp kem, mà còn có các hình thức mới như lẩu kem. Bạn có thể mở shop kem tươi ở vỉa hè gần trường học, bán trong nhà hàng, hoặc mở riêng một cửa hàng kem tươi.
Kinh doanh kem tươi không cầu kỳ như việc bán trà sữa, chè hay cà phê, nhưng lại cần trang bị những thiết bị máy móc thiết yếu để làm kem và bảo quản kem.
Table of Contents
Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh kem tươi
Nếu bạn chưa biết cần chuẩn bị bao nhiêu vốn để kinh doanh kem tươi, hãy tham khảo bài viết “Bật mí những bí quyết giúp bạn kinh doanh kem tươi thành công” trên Wiki Fin. Để thực hiện ý tưởng kinh doanh kem tươi, bạn cần phải tham khảo kinh nghiệm từ những người đã đi trước. Hãy phân tích ưu điểm và nhược điểm khi kinh doanh sản phẩm này để rút kinh nghiệm cho bản thân. Kem tươi không thể kinh doanh online được, vì vậy bạn cần đầu tư mở cửa hàng kem, thuê mặt bằng và trang bị các vật dụng để dữ gìn và bảo quản kem.
Theo chia sẻ của một chủ quán kem nhiều năm trước cổng trường học, một gói bột kem có giá từ 65.000 đến 100.000 đồng/kg. Pha một cân bột này cùng với 3,5 lít nước sẽ có được 5 cân kem tươi. Một quán kem thuộc loại vừa và nhỏ hoàn toàn có thể bán vài trăm cây kem mỗi ngày. Khi mở shop kinh doanh kem tươi, cần chú ý quan tâm những điều gì?
Để mở một quán kinh doanh kem tươi cần bao nhiêu vốn?
Một quy mô quán kem nhỏ sẽ giúp bạn khởi nghiệp thuận tiện hơn. Bạn nên thử sức ở mức độ dễ trước, nếu thuận tiện thì hoàn toàn có thể mở rộng sau này. Tránh khởi đầu ở mức độ khó, nếu gặp bất lợi thì bạn sẽ không xoay chuyển kịp tình thế.
Theo bài viết “Bật mí những bí quyết giúp bạn kinh doanh kem tươi thành công” trên Wiki Fin, đối với một quy mô nhỏ, bạn cần chuẩn bị từ 50 đến 100 triệu đồng để đầu tư. Số tiền này sẽ được sử dụng cho các khoản chi sau:
- Tiền đặt cọc và thuê mặt bằng cửa hàng kinh doanh
- Tiền sửa chữa, trang trí làm đẹp cho cửa hàng
- Tiền mua sắm các dụng cụ làm kem, bàn ghế, tủ kệ trưng bày
- Tiền mua sắm các trang bị, vật dụng, máy móc làm kem, tủ đông cho kem, cốc, ly, đĩa đựng kem, nguyên liệu làm kem và các thiết bị khác
- Nguồn tiền dự phòng riêng để phục vụ trong những tháng đầu kinh doanh chưa hoàn vốn
Một mẹo nhỏ khi sử dụng vốn mở quán kinh doanh kem tươi là bạn có thể tiết kiệm chi phí mua máy kem tươi bằng cách tìm mua máy làm kem từ những cửa hàng sang nhượng.
Kinh nghiệm kinh doanh kem tươi thành công xuất sắc
Kinh nghiệm chọn mặt bằng, trang trí quán giúp hút khách
Nếu bạn có ít vốn, hãy chọn mặt phẳng vừa phải, không cần quá lớn. Chỉ cần vài chiếc ghế-bàn nhựa, bảng menu, ô che… đã đủ giúp bạn khởi đầu kinh doanh. Vị trí quán được coi là yếu tố quyết định đến thành công của tiệm kem. Nên chọn khu vực kinh doanh gần trường học, trung tâm mua sắm, chợ, siêu thị, nhà hàng, khu vui chơi giải trí, công viên, khu đi dạo… Bởi những khu vực này đều rất hấp dẫn đối tượng người trẻ. Và đối tượng này chính là đối tượng chính của món kem tươi.
Cách trang trí và bày biện: Quán luôn phải thật sạch, thoáng đãng và khô ráo để khách hàng có thể yên tâm khi ghé thăm.
Đối với quán có quy mô nhỏ, hãy trang trí quán theo phong cách dễ thương và đáng yêu, tươi tắn. Hãy phối hợp âm nhạc và ẩm thực để tạo sự tương thích với sở thích của giới trẻ. Màu sắc nổi bật và lạ mắt sẽ mang đến sự thú vị cho khách hàng. Nếu có thể, hãy cung cấp mạng wifi để khách hàng có thể lướt web và vui chơi.
Với quán kem có quy mô lớn, cần tôn vinh sự sang trọng và quý phái. Ngoài mạng wifi, bạn có thể trang trí quán bằng hoa lá cây cảnh, tranh vẽ. Cha mẹ thường thích đưa con em mình đến những quán sang trọng và sạch sẽ, vì vậy hãy trang trí sao cho phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Ví dụ, bạn có thể trang trí bằng bóng bay hoặc nhân viên mặc quần áo thú bông như các nhân vật hoạt hình để phục vụ khách hàng nhí.
Kinh nghiệm thuê nhân viên cho quán kem tươi
Số lượng nhân viên cấp dưới cần tùy thuộc vào quy mô của quán. Đối với quán kem nhỏ, bạn cần ít nhất 1 người làm kem và 1 người làm Giao hàng kiêm thu ngân. Bạn – chủ quán có thể tự làm giám sát.
Với quy mô lớn hơn, cần có ít nhất 1 người làm kem, 1 người làm thu ngân, 2 người làm Giao hàng và 1 người trông xe.
Tùy theo mức độ kinh doanh và thu nhập, bạn nên tính toán số lượng nhân viên phù hợp. Tránh thuê quá nhiều nhân viên khi cửa hàng ít khách, dẫn đến việc nhân viên không có việc làm. Hãy tham khảo mức lương nhân viên quán kem hiện tại trên thị trường để đưa ra mức chi trả hợp lý.
Mở quán kem tươi có nên đăng ký kinh doanh không?
Để cửa hàng của bạn hoạt động chính thức, bạn cần có giấy phép kinh doanh. Vì thuê tiệm kinh doanh, bạn phải tới phường, xã nơi cửa hàng đặt để làm giấy phép. Tiệm kem của bạn chỉ đóng thuế khoán theo hình thức Hộ kinh doanh thành viên.
Kinh nghiệm chọn nguồn nguyên liệu cho kinh doanh kem tươi
Khi bắt đầu kinh doanh kem tươi, hãy tìm hiểu kỹ về các loại kem và kỹ thuật làm kem hiện có trên thị trường. Đồng thời, hãy khám phá cách bảo quản và bảo vệ kem để đảm bảo chất lượng.
Cần phải tìm hiểu kỹ về nguồn cung cấp nguyên liệu đảm bảo chất lượng, an toàn và giá thành hợp lý. Bạn có thể tìm kiếm những nguồn cung cấp trên mạng, qua website, diễn đàn, nhóm Facebook. Sau đó, hãy đến tham quan và khảo sát để có cái nhìn rõ ràng.
Nhà cung cấp luôn phải đáp ứng đầy đủ theo hợp đồng. Hãy tìm hiểu để chọn được nhà cung cấp tốt nhất. Chỉ khi đó, thương hiệu kem tươi của bạn mới được đảm bảo uy tín và chất lượng, đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng.
Nên chọn thời điểm nào để khởi nghiệp?
Thời gian khởi nghiệp nên chọn mùa hè, khi nhu cầu giải khát của con người rất cao. Tại sao lại không kinh doanh kem tươi?
Lập menu hấp dẫn cho cửa hàng kem tươi
Menu cần phải phong phú và hấp dẫn. Nên có nhiều loại kem, đủ loại mùi vị để khách hàng có thể thử nghiệm và muốn quay lại.
Ngoài kem, bàn và ghế, menu cần được thiết kế thích mắt với tên, ảnh và giá của từng loại sản phẩm. Để mang đến sự phong phú, bạn có thể kèm thêm những loại nước giải khát khác như nước ép hoa quả, sinh tố, hạt dưa, hướng dương, nước ngọt…
Lưu ý: Thiết kế menu phải phù hợp với nhãn mác của cốc và tên cửa hàng, để tạo thành một bộ nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp.
Xây dựng kế hoạch hoạt động cho quán
Bạn nên lập bảng thống kê để kiểm tra việc đầy đủ thiết bị, nguyên liệu và đồ vật cần mua, và đưa ra giải pháp thay thế hoặc sửa chữa dự trữ nếu cần. Quan trọng nhất, hãy lập bảng kế hoạch thu-chi chính xác để tổng kết lợi nhuận và lỗ rõ ràng vào cuối tháng.
Hãy dành một khoản vốn đầu tư cho việc quảng cáo cửa hàng của bạn. Có thể quảng cáo tên thương hiệu trên Facebook hoặc các trang web như Foody, Lozi… để tiếp cận nhiều khách hàng mới trong những ngày nắng nóng. Khi hoạt động kinh doanh đã hiệu quả, hãy tổ chức các chương trình tặng thưởng và tri ân khách hàng để củng cố thương hiệu của cửa hàng.
Bạn đã có website bán hàng trực tuyến chưa? Quảng bá sản phẩm cho hơn 90 triệu người mua và gia tăng doanh thu nhờ sự thiết kế website bán hàng Sapo Web ngay thôi!
Tất cả kinh nghiệm kinh doanh kem tươi đã được chia sẻ trên đây. Hãy nhanh chóng áp dụng những mẹo này cho cửa hàng của bạn. Chúc bạn thành công!