Sự sống còn của một quy mô kinh doanh thương mại sẽ phụ thuộc vào vào mặt phẳng chứ không phải chất lượng loại sản phẩm, dịch vụ hoặc hình ảnh tên thương hiệu. Nhận định này luôn đúng .
Đọc thêm: Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng ăn uống với 11 bước cực chuẩn
Table of Contents
1. Những lưu ý khi chọn mặt bằng nhà hàng
Các kỳ trước tôi đã nghiên cứu và phân tích để bạn hiểu, bạn cần phải biết mình bán loại sản phẩm gì, cho ai rồi mới tới bán ở đâu được. Bạn phải triển khai tuần tự như vậy, nếu đảo ngược tìm được mặt phẳng nhà hàng quán ăn như mong muốn nhưng năng lực mọi kế hoạch lựa chọn trước đó của bạn bị đảo lộn để tương thích với mặt phẳng đó là rất lớn .
Bạn đang đọc: Cách tìm kiếm mặt bằng nhà hàng giá tốt vị trí thuận lợi
Cần quan tâm những gì khi lựa chọn mặt phẳng ?
Ví dụ : Nếu bạn muốn mở 1 nhà hàng quán ăn theo phong thái thập niên 90, bạn tìm được mặt phẳng là căn nhà mới xây với vị thế đắc địa gần TT, những văn phòng xung quanh, giá mềm, chủ tốt, …
Vậy bạn có nên chọn mặt phẳng này rồi góp vốn đầu tư tiền để tái tạo thành khoảng trống xưa cổ hay không ? Rồi đặt tiền cọc để giữ mặt phẳng hay không ? Đi sai trong bước đầu không chỉ khiến sáng tạo độc đáo phải đổi khác, đảo lộn mà còn khiến bạn bị áp lực đè nén về vốn nữa đấy !
Bởi vậy, lời khuyên dành cho bạn là hãy kiên trì với những ý tưởng sáng tạo bắt đầu của mình và chờ đón tìm mặt phẳng nhà hàng quán ăn tương thích. Mỗi khi chạy xe trên đường, hãy dành nhiều thời hạn quan sát những tiệm có chung đối tượng người dùng người mua tiềm năng với mình, so sánh với quy mô kinh doanh thương mại mình chọn, ghi nhớ những khu vực mà mình vừa lòng .
Các bước lựa chọn mặt phẳng giá tốt và có tỷ lệ người mua lớn
Và sau thời hạn chạy đôn chạy đáo để tìm mặt phẳng nhà hàng quán ăn, tôi đã đúc rút được 7 ghi nhớ quan trọng nhất để cách chọn vị trí mở shop, đó là :
Thứ nhất là khi kinh doanh nhà hàng bạn nên chọn những vị trí thuận tiện cho khách tiện hẹn với bạn bè sau giờ làm hoặc ăn trưa. Quan trọng nhất là quán phải gần những khu vui chơi, mua sắm để họ đi dạo sau khi ăn.
Thứ hai là nên chọn mặt bằng nhà hàng thuộc chung cư. Lợi ích thứ nhất là có thể tận dụng bãi gửi xe của chung cư, không lo phải giữ, trông xe cho khách, không lo mất xe lẫn việc hàng xóm phàn nàn việc đậu xe gây ách tắc giao thông….
Thứ hai là Chi tiêu thuê mặt phẳng tại đây mềm hơn nhiều so với mặt tiền ; ở đầu cuối là khoảng trống, kiến trúc tại đây tương thích với nhiều quy mô kinh doanh thương mại quán ăn .
Thứ ba, mang tích chất cảm giác “thuộc về”, khi cảm nhận được “vị trí đó phải thuộc về mình” bạn hãy cố gắng có được nó. Khi đã có “duyên” với địa điểm kinh doanh đó thì hãy gắng hết sức tạo ra “nợ”!
Khắc phục những trở ngại khi chọn mặt phẳng
Thứ tư là khi chọn mặt bằng nhà hàng, nếu thấy có một trở ngại nào đó mà bạn không tìm được cách khắc phục thì hãy suy xét lại có nên thuê hay không. Vì có thể cái trở ngại duy nhất đó lại chính là tác nhân khiến bạn thất bại nhanh hơn đấy.
Kinh nghiệm khi thuê mặt phẳng nhà hàng quán ăn là hãy tìm hiểu và khám phá nguyên do vì sao ngừng hoạt động của những chủ trước. Nếu bạn không hề tìm ra cách xử lý cho hạn chế đó thì nên xem xét lại .
Thứ năm là xem lại mô hình kinh doanh của mình xem mục tiêu hướng tới là gì? Nếu là dạng bình dân, hãy chọn khu vực nào mật độ dân cư đông đúc hoặc tòa nhà văn phòng nhiều. Còn nếu hướng tới phong cách sang trọng, hãy xem lại kinh nghiệm bản thân đã đủ chưa rồi hãy quyết định địa điểm để mở nhà hàng nha.
Địa điểm có vỉa hè rộng để đặt bàn ngoài trời
Tiếp theo là điều tra và nghiên cứu khu dân cư nơi bạn định mở nhà hàng quán ăn. Nếu là những khu dân cư trung lưu mới, những khu cho thuê mới thì không phải là đích ngắm của tất cả chúng ta. Vì chủ nhà của những khu này thường còn phải chịu nhiều áp lực đè nén về trả nợ tiền mua nhà, con cháu rồi xe cộ, … sẽ không có nhu yếu ẩm thực ăn uống nhiều đâu .
Còn nếu là khu dân cư trung bình, bạn hãy thử sáng tạo độc đáo mở nhà hàng quán ăn buffe, món ăn hải sản, lẩu, nướng … năng lực thu về vài chục triệu / tháng là thông thường. Nhưng nếu là khu dân cư hạng sang thì đừng mở nhà hàng quán ăn tầm trung quá nha, cấm kỵ luôn, thay vì đó tiệm rửa xe hợp hơn !
Cuối cùng là hãy ghi nhớ tổng thể những khu vực kinh doanh thương mại thuận tiện mà mình cho là ổn nhất với quy mô kinh doanh thương mại của mình. Kể cả nơi đó không cho thuê lúc bạn hỏi hoặc chưa có dự tính kinh doanh thương mại. Vì chỉ cần sau một thời hạn, mọi thứ sẽ biến hóa và có vẻ như mặt phẳng nhà hàng quán ăn đó chỉ dành để đợi bạn tới mà thôi !
Mặt bằng thuận tiện tái tạo và trang trí
2. Các bước lựa chọn mặt phẳng nhà hàng quán ăn
Kết lại, những bước để lựa chọn mặt phẳng nhà hàng quán ăn thành công xuất sắc gồm có :
Bước 1: Trước khi chọn mặt bằng nhà hàng hãy giải đáp được 2 câu hỏi bán gì, bán cho ai? Không nóng vội, nên kiên nhẫn tới khi tìm được vị trí chuẩn nhất.
Bước 2: Khi tìm mặt bằng nhà hàng nên đặt ra những tiêu chí cụ thể, để khi nhìn thấy một vị trí nào đó bạn dễ dàng nhận ra “nơi đây nên thuộc về mình” nhanh chóng hơn.
Bước 3: Tìm thấy mặt bằng nhà hàng ưng ý là “duyên”, nhưng để thành “nợ” đòi hỏi bạn phải kiên trì cố gắng mới đạt được.
Nhà hàng của bạn cần diện tích quy hoạnh như thế nào để bảo vệ hiệu suất ?
Bước 4: Bỏ nhiều thời gian tìm hiểu về mặt bằng nhà hàng, tham khảo nhiều ý kiến khác nhau để chắc chắn rằng không có một trở ngại nào khi bạn quyết định.
Bước 5: Mỗi khi đi ngoài đường, hãy quan sát và ghi nhớ những vị trí đẹp mà bạn cho đó là địa điểm kinh doanh thuận lợi, để khi có ý định mở nhà hàng ta chỉ cần quay lại để xem, có thể nó “ chỉ đang chờ bạn tới thuê” mà thôi!
Bước 6: Cuối cùng là ngành ăn uống không phụ thuộc vào gu, cách bài trí, món ăn hay pha chế nước ngon, hoặc là địa điểm kinh doanh thuận lợi như nhiều người lầm tưởng. Mà cái chính vẫn là con người, đã là con người thì chắc chắn có sai sót, chúng ta cần có thời gian để học hỏi và rút kinh nghiệm.
Vị trí mặt phẳng nhà hàng quán ăn cũng rất quan trọng, nhưng nếu chủ quán không biết cách quản trị, chăm nom người mua thì mặt phẳng đó cũng chẳng đem lại giá trị gì hết. Vì thế, việc shop có hoạt động giải trí tốt hay không là tổng hợp tác động ảnh hưởng từ nhiều phía, chứ không chỉ cần có mặt bằng nhà hàng quán ăn tốt là đủ, không phải cứ khu vực đẹp là bảo vệ lệch giá cao đâu .
Muốn lệch giá cao, bạn cần phải ghi nhận khi nào nên khuyến mại giảm giá, khi nào đẩy những dịch vụ chăm nom người mua vào thêm và link với những app giao món ăn như Now, Grab Food, .. để tiếp cận được với nhiều đối tượng người tiêu dùng người mua … Những kinh nghiệm tay nghề quý báu này chẳng ai dạy đâu mà chỉ được đúc rút bởi chính bản thân bạn mà thôi .
Bạn hoàn toàn có thể tải Ebook dưới đây để chớp lấy thời cơ tăng trưởng lệch giá nhanh gọn qua những app giao đồ ăn nhé :
Source: https://wikifin.net
Category: Blog