Quy trình vệ sinh dụng cụ, đồ dùng nhà hàng trong mùa dịch Covid-19

Chào mừng bạn đến với Wiki Fin! Trong bối cảnh dịch Covid-19, việc vệ sinh nhà hàng và quán ăn trở nên cực kỳ quan trọng để bảo vệ sức khỏe của chủ quán, nhân viên và khách hàng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn quy trình vệ sinh dụng cụ, đồ dùng nhà hàng đúng chuẩn, đảm bảo an toàn và giảm lây lan virus.

vệ sinh dụng cụ nhà hàng

1. Lý do nên vệ sinh nhà hàng mùa dịch
Virus Covid-19 có khả năng tồn tại trên các bề mặt như nhựa và thép trong khoảng 72 giờ, trên thép không gỉ và đồng trong khoảng 48 giờ, trên bìa cứng trong khoảng 24 giờ. Vi rút không bay trong không khí, nhưng có thể sống sót và lây nhiễm qua tiếp xúc với các bề mặt. Do đó, vệ sinh và khử trùng đồ dùng, mặt phẳng nhà hàng quán ăn là cách giảm nguy cơ lây nhiễm. Ngoài ra, việc vệ sinh định kỳ còn giúp tăng tuổi thọ và đảm bảo an toàn cho các thiết bị và đồ dùng nhà hàng quán ăn.

Vệ sinh nhà hàng

2. Cần chuẩn bị những gì khi vệ sinh nhà hàng
Trước khi bắt tay vào vệ sinh, chủ quán cần chuẩn bị sẵn những đồ sau:

  • Hóa chất khử khuẩn Cloramin B: Hóa chất này có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và được khuyên dùng để vệ sinh nhà hàng. Bạn cần mua từ các cửa hàng thiết bị y tế uy tín để tránh mua hàng giả.
  • Găng tay và khẩu trang: Để đảm bảo vệ sinh và tránh tiếp xúc trực tiếp với hóa chất và vi khuẩn.
  • Bình xịt, chậu rửa, khăn lau: Dùng để pha loãng Cloramin B và lau dọn các mặt phẳng.
  • Đảm bảo thông gió: Để đảm bảo không khí trong lành khi vệ sinh.
Xem thêm  Hướng dẫn cách nạp tiền vào Paypal một cách nhanh chóng

cloramin b

3. Quy trình vệ sinh nhà hàng theo từng khu vực

  • 3.1. Khu vực ăn uống, bàn ghế: Vệ sinh sàn nhà, quầy bán hàng, bàn ghế, và các khu vực tiếp xúc liên tục bằng hóa chất khử trùng. Giặt sạch khăn trải bàn và thảm. Bảo quản nguyên liệu và pha chế cẩn thận.
  • 3.2. Khu vực nhà bếp: Vệ sinh dụng cụ bếp sau mỗi lần nấu ăn hoặc pha chế. Kiểm tra và bảo quản thực phẩm đúng cách. Vệ sinh tủ, kệ, và các khu vực bảo quản thực phẩm.
  • 3.3. Phòng vệ sinh: Lau sạch bồn rửa tay, vòi rửa, bàn đá, và bồn cầu. Bổ sung giấy vệ sinh, xà phòng, nước rửa tay định kỳ.
  • 3.4. Không gian bên ngoài: Lau sạch cửa kính, mặt phẳng tiếp xúc như tay nắm cửa, lan can cầu thang.
  • 3.5. Các thiết bị điện tử: Vệ sinh các thiết bị bán hàng điện tử bằng khăn lau thấm cồn hoặc dung dịch lau màn hình. Tắt nguồn và rút điện trước khi vệ sinh.

lau kính

4. Tổng kết
Trong thời gian nhà hàng và quán ăn tạm ngừng hoạt động, hãy tận dụng thời gian để vệ sinh và làm sạch quán của bạn. Việc vệ sinh và khử trùng đồ dùng và mặt phẳng nhà hàng giúp giảm nguy cơ lây lan virus và đảm bảo an toàn cho khách hàng khi quán mở cửa trở lại. Hãy nhớ đặt lợi ích và sức khỏe của mọi người lên hàng đầu!

Xem thêm  Tập đoàn Lộc Trời (LTG): Cổ phiếu lao dốc và “điểm gợn” hàng tồn kho

Đọc tiếp thông tin tại Quy trình vệ sinh dụng cụ, đồ dùng nhà hàng trong mùa dịch Covid-19 trên Wiki Fin.

Wiki Fin – Tự tin là người bạn đồng hành trên con đường tài chính và doanh nghiệp.