Dụng cụ pha chế cafe chuyên dụng tạo nên hương vị khác biệt
Table of Contents
1. Dụng cụ chuẩn bị nguyên liệu
1.1 Máy xay cafe
Máy xay là vật dụng không thể thiếu với mỗi quán cafe. Chính vì thế khi mở quán cafe, bạn cần trang bị các loại máy xay có điều chỉnh độ mịn khác nhau để phù hợp với từng loại đồ uống riêng biệt. Ví dụ cafe phin thường yêu cầu độ mịn đạt tiêu chuẩn từ 6 đến 12/40 grind, còn Espresso lại chỉ cần rơi vào khoảng 1 đến 5/40 grind là đủ.
Mức giá: Khoảng từ 10.000.000đ đến 20.000.000đ tùy thương hiệu và tính năng.
Các tên thương hiệu phổ cập lúc bấy giờ bạn hoàn toàn có thể lựa chọn là Baratza, Feima, Welhome, Robust, …
Đọc thêm : Các loại cafe được nhiều người yêu thích tại Nước Ta
Máy xay cafe không hề thiếu trong bộ dụng cụ pha chế dành cho quán cafe
1.2 Ca đánh sữa
Ca đánh sữa là đồ vật quen thuộc với những quán cafe bởi nó vừa có tính năng đựng sữa tươi dung tích lớn vừa hoàn toàn có thể đổ được latte art hoặc cappuccino art một những điệu nghệ. Lưu ý khi mua ca đánh sữa là nên chọn loại làm bằng inox nhẹ, vòi nhỏ và thể tích khoảng chừng 200 đến 500 ml nhé bạn .
Mức giá: Từ 150.000đ đến 300.000đ tùy chất liệu và kiểu dáng
Đọc thêm : Hướng dẫn cách làm cafe latte chuẩn vị
Ca đánh sữa có nhiều loại dung tích và kiểu dáng cho bạn lựa chọn
1.3 Cân điện tử – Dụng cụ pha chế cafe thiết yếu
Đã làm trong nghành nghề dịch vụ nhà hàng siêu thị thì bạn không hề quên trang bị cho quán của mình một chiếc cân điện tử tiểu li. Chiếc cân giúp bạn định lượng nguyên vật liệu đúng chuẩn, giúp thành phẩm chuẩn vị, tránh thất thoát nguyên vật liệu trong thời hạn pha chế .
Mức giá: Từ 1.000.000đ đến 4.000.000đ
Các tên thương hiệu nổi tiếng sản xuất cân điện tử dành cho quán cafe là Felicita, Acaia, Brewista, Hario, …
Cân điện tử giúp định lượng nguyên vật liệu chính xác khi pha chế
1.4 Ly định lượng
Cũng giống cân điện tử, ly định lượng giúp đo lường chính xác dung dịch pha chế như sữa tươi, nước, cafe pha sẵn…Thông thường các ca định lượng hoặc ly định lượng có chia tỷ lệ theo ml hoặc oz (1oz=30ml), có hình chiết eo giống đồng hồ cát giúp người pha chế dễ cầm và căn đo. Ly định lượng có giá khá rẻ chỉ từ 50.000đ đến 100.000đ.
Ly định lượng thuộc bộ dụng cụ pha chế chuyên nghiệp
2. Dụng cụ pha cafe
2.1 Máy pha cafe – Dụng cụ pha cafe không thể thiếu
Hiện nay trên thị trường có hai loại máy pha cafe là dạng bán tự động hóa và tự động hóa trọn vẹn. Chiếc máy sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí thời hạn chắt nước, đo lường và thống kê nguyên vật liệu hoặc thậm chí còn là phủ kem lên mặt phẳng cốc .
Bạn chỉ cần cho cafe vào tay cầm, đặt lên nắp Tamper và cho vào máy, đợi 1 đến 2 phút là đã có trên tay tách Espresso thơm nức mũi rồi. Tuy nhiên để bảo vệ máy hoạt động giải trí bền chắc bạn cần vệ sinh tiếp tục cả bên trong và bên ngoài nhé .
Mức giá: Từ 15.000.000đ đến 50.000.000đ tùy công năng và thương hiệu của máy.
Hiện nay trên thị trường có 1 số ít tên thương hiệu nổi tiếng bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm là Casadio, Akira, Faema, Lun Teco, Nuova Simonelli, Rancilio, Nuova Simonelli …
Máy pha cafe tự động được nhiều quán cafe ưa chuộng
2.2 Máy tạo bọt
Máy tạo bọt được sử dụng phổ biến gần đây khi gắn liền với cafe Dalgona. Đây là loai cafe hấp dẫn được tạo từ sữa tươi không đường kết hợp cùng bọt cafe sánh mịn. Bạn chỉ cần chuẩn bị cafe pha sẵn, chiếc máy sẽ đánh đều dung dịch và tạo bọt bông tự nhiên, đẹp cả phần nhìn và cả khi thưởng thức. Máy tạo bọt có mức giá khoảng từ 200.000đ đến 500.000đ.
Đọc thêm : Hướng dẫn cách pha chế cafe bọt biển mê hoặc khó cưỡng
Máy tạo bọt là dụng cụ pha cafe không thể thiếu
2.3 Lọ – Khuôn rắc bột cacao, matcha
Bột cacao hay bột trà xanh đã trở thành nguyên vật liệu không hề thiếu giúp tách cafe thêm thích mắt và ngon miệng. Vì thế lọ hoặc khuôn rắc bột chính là công cụ giúp bạn phủ lên mặt phẳng cafe một lớp cacao mỏng dính mịn, tạo hình thù mê hoặc, đẹp mắt .
Mức giá từ 100.000đ đến 300.000đ.
Khuôn rắc bột cacao trang trí tách cafe thêm đẹp mắt
2.4 Bình lắc pha chế
Bình Shake lắc pha chế có tác dụng hòa trộn đều cafe với những thành phần khác như sữa tươi hay shiro. Hiện nay có hai loại bình lắc dạng liền hoặc nắp mở cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên hãy tìm kiếm bình lắc có cấu trúc vững chãi để yên tâm hơn khi pha chế nhé .
Mức giá: Dao động từ 50.000đ đến 150.000đ tùy chất liệu và dung tích.
Bình lắc pha chế có đa dạng chủng loại cho bạn lựa chọn
2.5 Phin cà phê
Phin cafe là dụng cụ không thể thiếu giúp tạo ra các tách cafe nguyên chất đậm vị. Phin cafe thường có cấu tạo đơn giản nên khá dễ sử dụng, tuy nhiên nên chọn mua loại chất lượng cao để cho ra thành phẩm ấn tượng nhé. Hiện nay phin cafe chỉ có giá khoảng 10.000đ một chiếc.
Dụng cụ pha chế cafe tạo nên những tách cafe phin hảo hạng
2.6. Ly đựng cà phê
Ly / cốc đựng cafe là dụng cụ không hề thiếu trong quán cafe. Hiện nay có rất nhiều loại ly sứ, thủy tinh, sắt kẽm kim loại với phong phú kích cỡ, mẫu mã và tác dụng. Đối với từng loại đồ uống sẽ có một loại ly đựng khác nhau. Hãy tìm hiểu thêm bài viết dưới đây để chọn cho quán cafe của mình những loại ly cafe đẹp và độc lạ nhất .
Đọc thêm : Những mẫu ly cafe đẹp độc lạ mà chủ quán cafe cần phải có
3. Dụng cụ pha cafe nghệ thuật
3.1 Bình Syphon
Chiếc bình này được nhiều chuyên viên pha cafe yêu dấu bởi nó hoạt động giải trí bằng phương pháp tạo áp suất giúp mùi vị cafe nồng đậm hơn, khiến thực khách nhớ mãi không quên .
Cơ chế hoạt động giải trí của chiếc máy này là đặt 2 chiếc bình pha chế thông nhau. Sau khi đã đun sôi nước ở bình một đạt đến độ áp suất cao hơn khí quyển sẽ tự động hóa đẩy hơi nước sang bình hai chứa cafe. Lúc này khi cafe đã hòa tan thì hạ áp suất và thành phẩm chảy lại bình một .
Chiếc bình hiện có giá khoảng từ 500.000đ đến 1.000.000đ, tuy nhiên cũng có các loại đắt đơn nữa nhưng theo đánh giá không phù hợp với các quán cafe.
Bình Shyphon là dụng cụ pha chế cafe được nhiều quán ưa thích
3.2 Dụng cụ pha cafe dripper
Chiếc bình này pha cafe dựa trên công thức sử dụng giấy lọc, cách này giúp phần nước nóng thấm đều vào cafe, chảy từ từ tạo nên những giọt cafe nguyên chất đậm đà, giữ nguyên mùi vị mê hoặc khó phai. Phương thức này cũng giúp tận dụng hàng loạt tinh chất cafe, tránh thực trạng tiêu tốn lãng phí khi sử dụng nguyên vật liệu số lượng lớn .
Bộ dụng cụ pha chế cafe dripper dễ dùng
3.3 Dụng cụ pha cafe dạng Cold Brew
Bình pha Cold Brew hay còn gọi là pha cafe lạnh được rất nhiều người yêu thích vì nó tạo ra những cốc cafe tươi mát, sảng khoái. Nguyên tắc hoạt động giải trí là tạo ra những dòng chảy nhiệt độ thấp để thẩm thấu vào cafe đã được pha trước đó, vừa không khiến tách cafe bị nhạt đi mà vừa khiến thành phẩm mát lạnh tự nhiên .
Tuy nhiên để có được thành phẩm là cả quá trình chờ đợi khá lâu, chiếc máy chỉ phù hợp với những người thực sự có nhiều thời gian khi pha chế. Bình pha Cold Brew hiện có giá khoảng 500.000đ đến 1.000.000đ.
Bình pha cafe lạnh tạo cảm giác sảng khoái
Sau khi pha chế, nhân viên cấp dưới cần làm sạch và vệ sinh những dụng cụ pha chế và thiết bị sau mỗi lần sử dụng để bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Từ đó bạn sẽ gây được thiện cảm cho người mua nhờ sự cẩn trọng, chuyên nghiệp và thật sạch, sức khỏe thể chất người mua cũng được bảo vệ, tránh rủi ro đáng tiếc đáng tiếc .
Trên đây là hàng loạt những dụng cụ pha cafe và mức giá tương ứng cho bạn tìm hiểu thêm. Để có một tách cafe ngon bạn bắt buộc phải góp vốn đầu tư shopping công cụ, dụng cụ chất lượng, hoạt động giải trí bền chắc, gắn bó với quán trong thời hạn dài. Ngoài ra, để quản trị nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ cụ thể bạn nên trang bị thêm ứng dụng quản trị quán cafe nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Source: https://wikifin.net
Category: Blog